Come ben scrive il sito della
Associazione Italiana dei Mulini Storici (Aiams), “.... è una
tecnologia della memoria, in grado di ricostruire la storia
collettiva della civiltà occidentale e di raccontarla. Una vera
fabbrica di senso e laboratorio prezioso attorno a cui si svolgeva la
vita dell'uomo,oltre ad essere una delle più grandi invenzioni che
hanno caratterizzato la civiltà medievale, moderna e la stessa
storia europea.”
Proprio per queste ragioni la
rete dei Borghi Europei del Gusto ha deciso di inserire un percorso
dedicato ai temi dei Mulini e delle Vie del Pane, tra le grandi
iniziative di informazione internazionali del progetto.
Il
circuito organizza e promuove dei percorsi d’informazione per
mettere a confronto idee, iniziative, progetti, capaci di seguire il
filo logico della valorizzazione rispettosa degli equilibri sociali,
culturali ed ambientali dei territori di riferimento.
Sono
previsti incontri e stages di informazione nei territori ( fino ad
aprile) e l'intervento a Milano, nel periodo di Expo 2015, per
raccontare a giornalisti e comunicatori le storie dei borghi e delle
loro
culture.
Le 'terre'
invitate
Canton Ticino
(Svizzera) : I Mulini della Val di Muggio (Mendrisiotto)
San Marino : Il
percorso degli antichi mulini
Slovenia : Il Mulino
di Tomazin
La Via del Pane
dell'Appennino Bolognese
Il Mulino Natante di
Revere (Comune di Revere e Aiams )
La Via dei Mulini a
Quinto di Treviso
I Mulini di Stalis (
Gruaro-Ve)
L'Ecomuseo delle
Acque del Gemonese (Friuli Venezia Giulia)
Antico Molino
Petragnani (Corinaldo. An – contatto Aiams)
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