Dal 1972 la famiglia
Zanchetta gestisce infatti il caseificio artigiano con passione e
familiarità.
L’avventura inizia
già dal 1946 quando Aurelio di ritorno dalla grande guerra lavora
come casaro presso una vecchia latteria sempre a Casale sul Sile.
Nell’attuale sede
da quarant’anni con la moglie Ilde comincia l’attività in
proprio per poi passare ai figli Anna e Riccardo il testimone.
La dinamicità
dell’azienda è confermata da una serie infinita di formaggi sempre
nuovi che negli anni si sono succeduti e dalla gastronomia casearia
creata per le elaborazioni, si amplia con lo yogurtificio seguito da
Gilberto terza generazione in attività e dalla PRONTOLATTE per la
consegna a domicilio dei prodotti presenti nel fornitissimo
negozio.
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